Dopo l’acquisizione della Salmon Club la Vis Industrie Alimentari di Noale, azienda specializzata nella realizzazione di piatti pronti, in particolare pastellati, sta proponendo al mercato una serie di piatti pronti a base di pesce di alto gourmet: è un esempio l’ultimo prodotto presenato al Cibus dove, in collaborazione con la Urbani Tartufi, sono state presentate tre referenze innovative: il branzino con tartufo nero adagiato su letto di patate novelle tagliate a rondelle, mazzancolle ai porcini e tartufo bianco e risotto ai frutti di mare al tartufo bianco, tre ricette ideate dallo stesso Chef Cannavale e riprodotte a livello industriale da un’azienda leader mondiale del settore, la Salmon Club.
