Quest’anno, dal 14 al 20 marzo, ricorre la Salt Awareness Week, ovvero la Settimana mondiale di sensibilizzazione per la riduzione del consumo alimentare di sale, promossa dalla World Action on Salt & Health (WASH). Si tratta di un appuntamento necessario per i consumatori di tutto il mondo, che favorisce l’aumento della consapevolezza in merito alla gestione della propria alimentazione.
In concomitanza con questa occasione Mare Aperto promuove la necessità di ridurre il consumo di sale a tavola, prediligendo prodotti che possano favorire la scelta di una dieta iposodica ed equilibrata, indispensabile per la salute e il benessere dei consumatori, che negli ultimi anni sono sempre più orientati per il consumo di cibo preparato in casa, necessitando così di una maggiore conoscenza in campo nutrizionale.
“Sano e nutriente, il tonno in scatola – specie se a basso contenuto di sale – si configura come un alimento perfetto e salva tempo, per consumare a tavola pasti poco calorici e soprattutto bilanciati -sottolinea Emanuele Gnemmi, amministratore della Emanuele gnemmi Consulting. Oggi a tavola si predilige sempre di più la consumazione di pasti veloci, facili da preparare. In questo senso, allora, il tonno in scatola risulta un alimento ottimo per soddisfare le esigenze dei consumatori. Il tonno in scatola -conclude Gemimi- è una proteina perfetta per garantire il bilanciamento nel piatto ed oltretutto può adempiere ad altre due funzioni: creare numerosi abbinamenti a tavola e dare gusto ad altri alimenti, come carboidrati e verdure”.
In questa occasione il brand ribadisce come l’utilizzo di tonno in scatola sia conciliabile con un regime alimentare iposodico e moderatamente calorico. Grazie alle moderne tecniche di conservazione, il tonno in scatola è un alimento sano e nutriente: infatti, il contenuto in proteine nobili, vitamine e sali minerali resta inalterato anche dopo l’inscatolamento del pesce. Grazie al processo di sterilizzazione a cui il tonno in scatola è sottoposto, non risulta necessaria l’aggiunta di conservanti e coloranti. Inoltre, il tonno aiuta a prevenire malattie cardiovascolari, in quanto ricco di acidi grassi cosiddetti “buoni”, gli Omega 3, rafforzando la massa muscolare perché ricco di proteine e aminoacidi essenziali che favoriscono poi la ricostruzione dei tessuti ed il ricambio cellulare, le funzioni cognitive-cerebrali, la protezione ed il funzionamento dei vasi sanguigni e la salute di ossa e denti. Nel tonno sono poi presenti le vitamine B3 o Niacina, B12, la Vitamina A e la D, che concorrono a proteggere le ossa, la circolazione e le difese immunitarie. Come sali minerali, infine, è importante ricordare l’apporto di fosforo, ferro e selenio.
