SEAFOOD SUMMIT

In Italia attualmente manca una Fiera ittica specializzata, e la formula del convegno associata alla pubblicazione di un report/numero speciale, promossa da Mark Up in collaborazione con Chiodi Consulting, intende porre le basi per valorizzare il comparto e dare finalmente un’identità specifica ad un settore che vale il 10% del PIL agroalimentare. Un’occasione per stimolare l’emancipazione e la maturazione di un mercato in forte sviluppo nell’indice di gradimento dei consumatori, che previlegiano sempre di più i consumi alimentari a base di pesce.

Creare un appuntamento annuale in Italia per le aziende italiane del seafood, dare visibilità al comparto attraverso un momento d’incontro durante il quale si analizzano le tendenze del consumo nazionale dei prodotti ittici e dove gli operatori nazionali del settore possano conoscersi, dialogare e confrontarsi, partecipando attivamente in qualità di ospiti, inserzionisti e sponsor.

Nel corso del 2017 sarà condotta una ricerca di mercato che sarà pubblicata nel numero speciale di Mark Up dedicato al settore Seafood a cura di Chiodi Consulting, che illustrerà nel dettaglio la situazione del mercato e l’andamento dei consumi di prodotti ittici in Italia.

Al termine dei lavori della mattinata i partecipanti troveranno, in un’area attigua, uno spazio espositivo all’interno del quale sarà servito il buffet offerto dagli sponsor e dove sarà possibile incontrare le aziende presenti all’evento.

I principali contenuti dello Speciale: 

   
Il branding: un’esigenza e un’opportunità per creare valore e dare un nome a prodotti ittici indistinti.
Il mercato dei freschissimi e la gestione logistica: aspetti peculiari di particolari di distretti e mercati più importanti; (Milano, Chioggia, San Benedetto del Tronto, Cesenatico ect.).
L’evoluzione salutistica dell’offerta e l’adeguamento dei punti vendita all’interno della gdo.
Dai green consumers ai blu consumers: gli italiani consumano poco pesce: opportunità e spazi di crescita del mercato del Seafood.
Da paese importatore a paese trasformatore ed esportatore: un sfida per creare valore e stimolare l’innovazione e l’internazionalizzazione del Seafood “Made in Italy”.
I gusti della mente e le ragioni del pesce: un’esperienza di neuromarketing a favore dei consumi di pesce.
Blue Social: nuove tecniche di marketing e comunicazione con aspetti innovativi riguardanti le possibilità offerte dai Social Media.
Specialità territoriali: perché i prodotti ricettati italiani potranno conquistare i mercati? Il ruolo dei grandi Chef come testimonial per promuovere e divulgare il consumo di piatti a base di pesce.
Le conserve a base di pesce: i prodotti italiani alla conquista del Mondo con articoli dedicati a progetti di successo.
Gli affumicati e i salati: la crescita continua, le ragioni del successo.